Cua là thực phẩm chứa nhiều canxi và protein. Đây là 2 loại chất dinh dưỡng mà các bé trong quá trình ăn dặm rất cần bổ sung đầy đủ. Để cho bé tăng cân, tăng chiều cao và xương chắc khỏe. Các món cháo cua có hương vị thơm ngon cũng là món cháo mà các bé rất yêu thích. Khẩu vị của bé đang dần hình thành trong quá trình phát triển. Nên mẹ cần phải nấu các món ăn đúng công thức. Để cho bé có bữa ăn ngon miệng và hấp dẫn bé ăn ngoan. Cua có thể kết hợp với nhiều loại rau của quả để hình thành nên nhiều món cháo dinh dưỡng.
Khi nào mẹ có thể cho bé ăn dặm với cháo cua?
Cua là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng. Đặc biệt là canxi – dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển răng và xương ở trẻ. Bên cạnh đó, ăn cua giúp bé tăng cân nhanh nhờ hàm lượng protein dồi dào. Ngoài ra, cua còn giàu acid béo và omega-3 tốt cho não bộ của trẻ. Chưa kể thực phẩm này còn giúp bé tăng hệ miễn dịch, ngừa bệnh tật và phát triển thị lực…
Theo các chuyên gia, mẹ có thể bắt đầu cho bé ăn cháo cua từ 7 tháng tuổi. Tuy nhiên nên bắt đầu với liều lượng ít. Ví dụ từ 7-12 tháng, mẹ nên cho bé ăn từ 20-30g thịt cua/bữa. Từ 1-3 tuổi tăng lên thành 30-40g thịt cua/bữa. Và từ trên 4 tuổi bé có thể ăn 50-60g thịt cua/bữa.
Món cháo cua rau ngót
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo tẻ: 50 gram
- Rau ngót: 150 gram
- Muối: 1/2 thìa
- Nước mắm: 1 thìa cà phê
- Thịt cua: 200 gram
- Dầu ăn: 1 thìa cà phê
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê
- Đậu đỏ: 100 gram
Các bước nấu cháo
Bước 1: Rau ngót của nhà trồng hoặc mua ở của hàng uy tín mang về rửa sạch, ngắt lấy phần lá, vò nát, để ráo. Đậu đỏ đãi sạch, cho vào nồi, hấp chín, tán nhuyễn.
Bước 2: Cho gạo tẻ, thịt cua vào nồi cùng 1 lít nước, nấu nhỏ lửa đến khi hạt gạo nở, cháo nhừ.
Lưu ý: Bạn có thể rang qua gạo tẻ trong chảo trước khi cho vào nồi nước nấu. Như vậy cháo sẽ nhanh chín, tiết kiệm thời gian hơn.
Bước 3: Tiếp theo, cho rau ngót, đậu đỏ vào, nấu cùng. Nêm gia vị 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm cho vừa ăn. Nấu thêm 10 phút.
Món cháo cua cà rốt
Nguyên liệu:
- 100g thịt cua sinh thái
- 1 củ cà rốt
- ½ trái ngô
- 1 nhánh rau mùi
- 1 củ hành khô
- Lượng vừa phải gạo tẻ
- Gia vị
Các bước nấu cháo
Bước 1: Ngô bẻ lấy hạt, xay lấy nước.
Bước 2: Sau đó dùng nước, cho gạo vào nấu thành cháo, mẹ có thể để thêm ít cà rốt miếng to để cháo ngọt hơn.
Bước 3: Sau khi cháo chín, bạn vớt cà rốt ra nghiền nhuyễn cho bé dễ ăn. Cho thêm thịt cua xé tơi, thêm ít dầu ăn, 1 ít hành củ băm nhỏ phi vàng là hoàn thành.
Món cháo cua khoai mỡ
Nguyên liệu:
- 30g thịt cua
- 10g mỡ heo
- 10g thịt nạc heo
- 100g khoai mỡ
- Gia vị, hành, ngò
Các bước nấu cháo
Bước 1: Mỡ heo cắt nhỏ, thịt nạc heo cắt mỏng, cho vào tô với thịt cua xay mịn. Nêm thêm ít gia vị trộn đều, dùng muỗng quết lại một chút, để tầm 15 phút cho thấm gia vị.
Bước 2: Khoai mỡ gọt vỏ, nạo nhuyễn.
Bước 3: Cho 200ml nước vào nồi, nấu sôi. Vo phần chả cua thành từng viên nhỏ thả vào nước sôi, đến khi các viên chả cua nổi lên thì vớt ra. Cho khoai mỡ vào nồi, nấu thành cháo sệt thì tắt bếp, cho thêm hành lá, ngò vào nếu bé thích.
Món cháo cua bí đỏ
Nguyên liệu:
- 100g thịt cua
- 25g bí đỏ
- 25 hạt sen tươi
- Một ít gạo tẻ
- Gia vị
Các bước nấu cháo
Bước 1: Gạo vo sạch, cho nước vào nồi ninh nhừ thành cháo.
Bước 2: Bí đỏ gọt vỏ, thái nhỏ, hấp chín cho mềm, nghiền nhuyễn hoặc mẹ cũng có thể cho vào cùng cháo nấu nhừ.
Bước 3: Hạt sen bỏ hạt sâu, bỏ tim sen, luộc hoặc hấp với bí rồi nghiền nhuyễn.
Bước 4: Thịt cua xé mịn, xào qua với ít dầu oliu, nêm thêm ít muối. Cuối cùng cho bí đỏ, hạt sen, cua vào nồi cháo nấu sôi, thêm 1 thìa dầu oliu vào nữa là hoàn thành.
Món cháo cua rau mồng tơi
Nguyên liệu gồm có:
- 20g rau mồng tơi băm nhỏ
- 50g thịt cua
- 1 chén cháo đặc
- 5g bơ lạt
- Nước dùng gà
- Gia vị
Các bước nấu cháo
Bước 1: Thịt cua xé tơi. Cho chảo lên bếp, chảo nóng thì cho bơ vào đun chảy, cho thịt cua vào đảo nhanh tay.
Bước 2: Tiếp đó cho cháo và nước dùng gà vào nồi, đảo đều rồi cho rau vào, nêm xíu nước mắm rồi đợi đến khi cháo sôi thì tắt bếp.
Nguồn: conangi.com