Từ xa xưa trong y học cổ truyền đã cho thấy công dụng thần kỳ của các loại táo đỏ (táo tàu) trong việc hỗ trợ bồi bổ sức khỏe cho con người và đặc biệt là những người ốm hay là những bà mẹ đang trong giai đoạn mang thai. Với thành phần gồm có nhiều các chất dinh dưỡng rất cần thiết để các bà bầu tăng cường sức khỏe, an thai, giảm thiểu được những cơn đau đớn trong lúc chuyển dạ. Vậy nên nấu các món ngon từ táo đỏ cho bà bầu sử dụng là cần thiết. Nếu như bạn vẫn chưa biết công thức nấu như thế nào thì để icaworld mách cho nhé. Đảm bảo sẽ vừa đơn giản nhưng vẫn rất thơm ngon, bổ dưỡng đấy!
Các chất dinh dưỡng có trong táo đỏ
Trong táo đỏ có chứa thành phần các chất dinh dưỡng như:
- Sắt
- Kali
- Kẽm
- Natri
- Canxi
- Niacin
- Magiê
- Chất béo
- Vitamin C
- Carbohydrate
Những lợi ích mà táo đỏ mang lại cho bà bầu
Những tác dụng của táo đỏ đối với bà bầu:
- Ăn táo đỏ giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Trong táo đỏ chứa nhiều chất xơ và pectin giúp hạn chế được vi khuẩn gây bệnh tiêu chảy, trị bệnh táo bón hiệu quả
- Tăng cường hệ miễn dịch nhờ táo đỏ chứa hàm lượng cao các vitamin A và vitamin C. Hai dưỡng chất này giúp nâng cao sức đề kháng, bảo vệ trước những tác nhân gây bệnh. Hạn chế những bệnh vặt như ho, sốt, cảm cúm…
- Tốt cho mắt, tăng cường thị lực nhờ hàm lượng vitamin B12 đồi dào có trong táo đỏ
- Táo đỏ chứa kali, giúp điều hòa cholesterol. Từ đó giúp phòng chống các bệnh tim mạch và huyết áp
Các món ngon từ táo đỏ cho bà bầu bồi bổ
Cách làm món táo đỏ nhồi hạt nếp
Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:
- Táo tàu 20 quả
- Đường cát trắng 20 gram
- Bột nếp 100 gram
Các bước thực hiện như sau:
Bước 1: Đổ bột gạo nếp, đường và lượng nước vừa đủ vào bát trộn đều. Nhào bột đến khi bột mịn, dẻo. Viên hỗn hợp bột gạo nếp thành nhiều nhiên nhỏ.
Bước 2: Táo đỏ ngâm nước cho mềm, vớt ra để ráo. Dùng dao rạch dọc quả táo, bỏ hạt nhưng không làm quả táo tách đôi.
Bước 3: Nhồi bột gạo nếp vào giữa quả táo.
Bước 4: Cho táo đỏ nhồi bột gạo nếp vào nồi, hấp cách thủy khoảng 15 phút cho đến khi chín.
Bước 5: Tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.
Nấu cháo táo đỏ với hà thủ ô
Cháo hà thủ ô táo đỏ là một món ăn từ táo đỏ cho bà bầu mẹ nên ăn. Đây là món ăn ngon và rất bổ dưỡng, có công dụng trị táo bón và tốt cho người bị cao huyết áp. Mẹ bầu ăn cháo hà thủ đô táo đỏ còn giúp an thai, bồi bổ cơ thể.
Nguyên liệu
- Hà thủ ô: 50g
- Nước sạch: 1/2 lít
- 40g sơn dược
- 100g thịt bò phi lê
- 100g gạo thơm
- 10 quả táo đỏ
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
Cách làm
Bước 1: Rửa sơ hà thủ ô, sơn dược, táo đỏ, để ráo.
Bước 2: Thịt bò phi lê rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn.
Bước 3: Vo gạo, để ráo. Đun sôi nước dùng, cho hà thủ ô, sơn dược vào.
Bước 4: Tiếp đến cho gạo vào nấu nhừ, nêm hạt nêm, muối vừa ăn. Cuối cùng, cho thịt bò và táo đỏ vào, để sôi lại là được.
Bước 5: Cho món ăn đã hoàn thành ra tô, chờ món ăn hơi nguội rồi ăn.
Làm canh gà táo đỏ nấu với hạt sen
Canh gà táo đỏ nấu hạt sen là món ăn từ táo đỏ cho bà bầu cực kỳ tốt cho sức khỏe. Thịt gà chứa rất nhiều dưỡng chất, phù hợp với những người cần hồi phục sức khỏe. Thêm hạt sen, táo đỏ – 2 thực phẩm vốn tốt cho bà bầu – kết hợp với nhau mang lại món ăn an thần, tốt sức khỏe, tăng cường đề kháng.
Nguyên liệu
- 1 con gà ta, nếu có gà ác thì càng tốt
- 100g hạt sen
- 40g táo đỏ khô
- 50g nấm hương khô
- 1 củ cà rốt
- Hành lá
- Gia vị
Sơ chế
- Thịt gà sau khi làm sạch lông, bạn dùng muối chà sát cả bên trong và bên ngoài gà để khử bớt mùi, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo
- Hạt sen rửa sạch, táo đỏ sau khi rửa sạch, bạn chuẩn bị nước ấm rồi ngâm táo vào khoảng 10 phút
- Nấm sau khi rửa sạch và cắt gốc, bạn cho vào nước muối loãng ngâm một lúc, vớt ra tráng qua nước sạch rồi để ráo nước
- Cà rốt bạn rửa sạch, sau đó gọt vỏ và cắt khúc vừa ăn
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị nồi hầm, cho gà vào và đổ nước cho hơi ngập gà, tiếp tục cho luôn táo đỏ và hạt sen vào chung, đậy nắp và tiến hành đun sôi nước với lửa lớn.
Bước 2: Sau khi nước sôi một lúc thì giảm lửa xuống liu riu, cho tiếp nấm và cà rốt vào, mở hé nắp nồi rồi hầm như vậy trong khoảng 1 tiếng là gà đã chín mềm.
Bước 3: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp là xong.
Nấu trà táo đỏ an thần cho bà bầu
Trà táo đỏ là gợi ý tiếp theo cho danh sách món ăn từ táo đỏ cho bà bầu. Trà tá đỏ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ gan. Uống nước ngâm táo đỏ hàng ngày sẽ làm nồng độ protein huyết thanh tăng lên, giúp hỗ trợ bảo vệ gan và giải độc cơ thể.
Nguyên liệu
- Táo tàu 25 trái
- Lê 1 trái
- Gừng 1 củ
- Thanh quế 2 miếng
- Nước 3 lít
- Đường nâu 70 gr
Cách làm
Bước 1:
- Bổ quả lê làm bốn, bỏ hạt, không cần gọt vỏ
- Gừng rửa sạch, thái lát mỏng
- Táo thái lát
Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu (trừ đường) vào nồi . Đun sôi nồi nước, sau đó hạ nhiệt hầm ít nhất 1 tiếng với lửa nhỏ.
Bước 3: Sau đó cho đường vào đun thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp. Từ từ chắt lấy phần nước vào ly hoặc chén, để nguội bớt là có thể thưởng thức ngay.
Công thức món ngon từ táo đỏ với móng giò: giò heo hầm táo đỏ
Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:
- Móng giò heo 1 cái
- Táo tàu 6 trái
- Đậu nành 30 gram
- Gừng 10 gram
- Muối 1/2 muỗng cà phê
- Hạt nêm 2 muỗng cà phê
Các bước thực hiện như sau:
Bước 1: Đậu nành, táo đỏ trong 20 phút rồi để ráo nước. Gừng gọt vỏ, thái lát.
Bước 2: Đun sôi một nước, cho móng giò vào chần rồi đem ra rửa lại cho sạch bằng nước lạnh. Tiếp đến, cho móng giò vào nồi cùng gừng, đậu nành rồi thêm lượng nước vừa đủ vào đun sôi, sau đó vặn nhỏ lửa, nấu trong 2 giờ. Có thể thêm nước nếu cần.
Bước 3: Thêm táo đỏ vào và nấu thêm 30 phút. Sau đó nêm muối, hạt nêm sao cho vừa miệng rồi đun một lát và thưởng thức!
Móng giò hầm táo đỏ vừa bổ dưỡng lại vừa kích thích vị giác bởi vị thơm thoang thoảng của đậu nành, táo đỏ và gừng. Nước thịt đậm đà béo thơm, ngọt thanh hấp dẫn.
Cần chú ý gì khi cho mẹ bầu sử dụng táo đỏ?
Táo đỏ là thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều giá trị sức khỏe cho thai phụ. Các mẹ nhớ ăn những món ăn từ táo đỏ cho bà bầu mà chúng tôi đã gợi ý nhé. Ngoài ra, bà bầu ăn táo đỏ cần lưu ý những điều sau:
- Ăn nhiều táo đỏ quá cũng không tốt vì cơ thể không hấp thụ được. Cách tốt nhất ăn táo đỏ là nấu chín thành món ăn hoặc nấu trà
- Chọn mua táo đỏ ở những cơ sở uy tín để đảm bảo nguồn gốc chất lượng
- Người bị tiểu đường, có lượng đường huyết cao không nên ăn táo đỏ. Người béo phì, táo bón, nổi mụn và tiểu được không nên ăn nhiều táo tàu trong thời gian dài
Qua bài viết này, mong rằng các mẹ đã có thêm nhiều thông tin bổ ích cũng như những công dụng của táo đỏ cho bà bầu. Đặc biệt đừng quên những công thức món ngon từ táo đỏ cho mẹ bầu nhé.
Nguồn: songkhoe.medplus