Bắp có vị ngọt tự nhiên tạo nên khẩu vị ngon miệng cho người dùng. Với trẻ em thì loại khẩu vị thiên ngọt rất được chào đón. Do đó các món ăn với bắp sẽ là món ăn ưa thích của trẻ. Bên cạnh đó những tác dụng của bắp đến sức khỏe cũng là lý do mà mẹ nên thiên vị loại thực phẩm này. Khi chuẩn bị món ăn cho trẻ mẹ có thể cân nhắc món cháo bắp phô mai. Món cháo này dễ nấu và không tốn thời gian. Giúp mẹ có thể nhanh chóng chuẩn bị món ngon cho các con.
Tác dụng của bắp đối với sự phát triển của bé
Bắp giàu các vitamin nhóm B, chất xơ, magie, phố pho, cũng như một số ít vitamin A, sắt, kẽm, kali…
Bắp giúp bé tăng cân
100g bắp cung cấp 350g calo. Nếu bé nhẹ cân, suy dinh dưỡng thì bạn có thể nấu cháo bắp cho con ăn dặm. Đối với bé ngừng bú mẹ thì bạn cũng nên nấu cháo bắp để bé tăng cân đều.
Bắp giúp bé phát triển toàn diện
Thiamin và sắt trong bắp hỗ trợ quá trình phát triển của não bộ và hệ thần kinh. Niacin tăng cường trao đổi chất. Đặc biệt là đường, protein và chất béo. Folate giúp tế bào mới phát triển. Phốt pho giúp phát triển xương, kali và magie hỗ trợ chức năng của cơ bắp và thần kinh.
Bảo vệ tế bào bạch cầu
Các chất chống oxy hóa trong bắp giúp bảo vệ tế bào không bị hủy hoại. Ngăn ngừa sự phá hủy mô và ADN. Ngoài ra, bắp còn chứa axit ferulic có tác dụng chống ung thư.
Tăng cường hệ tiêu hóa
Chất xơ trong bắp có tác dụng nhuận tràng, giúp phân mềm, ngăn ngừa tình trạng táo bón ở trẻ.
Tốt cho da và thị lực
Bắp vàng giàu vitamin A, cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của đôi mắt. Beta-carotene trong bắp là một chất chống oxy hóa. Giúp bảo vệ làn da bé khỏi tình trạng viêm nhiễm và các bệnh về da.
Món cháo bắp phô mai cho bé ăn dặm
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo tẻ: 30 gram
- Bắp hột: 150 gram
- Trứng gà: 2 quả
- Phô mai: 4 miếng
- Muối: 3/4 thìa cà phê
- Dầu ăn: 2 thìa
Sơ chế nguyên liệu cho món cháo bắp phô ma
Bắp ngọt tách ra lấy hạt, rửa sạch. Trứng gà đánh tan. Bóc vỏ phô mai.
Các bước nấu cháo bắp phô mai cho bé
Bước 1: Cho hạt bắp đã rửa sạch để ráo nước vào máy sinh tố, xay nhuyễn mịn.
Bước 2: Cho gạo vào nồi cùng với 550ml nước lạnh. Nấu sôi ở lửa vừa và khuấy đều tay đến khi cháo nở, chín mềm. Khi cháo chín, cho thêm bắp xay nhuyễn vào khuấy đều.
Bước 3: Thêm trứng gà đánh tan, phô mai cùng gia vị vào khuấy đều, Nấu tiếp tục khoảng 5 phút cho bắp, trứng chín và phô mai tan đều trong cháo.
Bước 4: Tắt bếp, múc cháo ra chén, cho 1 muỗng dầu ăn trẻ em vào. Trộn đều để nguội là có thể cho bé ăn được rồi.
Lưu ý khi nấu cháo bắp phô mai
Các mẹ có thể chọn bắp ngọt hoặc bắp nếp tùy sở thích của bé. Không nên dùng nhiều gạo tẻ. Bởi bắp đã là một ngũ cốc nhiều dinh dưỡng, có thể thay thế gạo. Mặt khác, cũng không nên dùng quá nhiều phô mai. Sẽ dễ khiến bé bị ngán và cháo bị quánh quá mức cần thiết, trông sẽ không ngon mắt chút nào.
Nếu các mẹ nấu cho bé còn nhỏ tháng chưa ăn lợn cợn được. Thì mẹ cho cháo qua rây lại, bỏ phần lợn cợn. Lấy phần cháo mịn vừa rây cho vào nồi đun lần nữa với lửa nhỏ. Đến khi hơi ấm cháo, rồi cho bé ăn.
Nguồn: conangi.com