Khi nhắc đến các món ăn cho bà bầu bổ sung dinh dưỡng thì chắn chắn bạn không thể nào bỏ qua những món từ thịt bò được cả. Bởi chúng thật sự cần thiết và cũng cực kỳ tốt mà hầu hết phụ nữ nào cũng sử dụng trong thực đơn dinh dưỡng khi mang thai của mình. Bởi lẽ trong thịt bò có chứa nhiều chất sắt, là một thành phần quan trọng để giúp tình trạng máu trong cơ thể mẹ bầu luôn ổn định. Tránh được các nguy cơ bị suy nhược, mệt mỏi, thiếu máu trong quá trình mang thai. Ngoài ra trong loại thực phẩm này còn có chứa nhiều protein, vitamin, khoáng chất để nâng cao sức đề kháng cho cơ thể người mẹ trước các tác động của môi trường xung quanh.
Bây giờ hãy cùng icaworld bỏ túi ngay một số công thức món ăn cho bà bầu bồi bổ sức khỏe bằng thịt bò để làm phong phú thêm thực đơn dinh dưỡng trong giai đoạn mang thai của mình nhé!
Súp thịt bò hầm
Súp khoai tây hầm thịt bò sẽ cung cấp chất dinh dưỡng và năng lượng, cũng như cân bằng sức khỏe cho phụ nữ đang mang thai.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cà chua 2 quả
- Khoai tây 3 củ
- Thịt bò 350g
- Cà rốt, gừng, rau mùi, hạt nêm
Cách nấu:
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông. Đun nước sôi chần thịt bò trong 1 phút cho sạch bọt và gân máu. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ thái miếng dầy.
Bước 2: Cà chua khía chéo ngoài vỏ rồi chần nước sôi, vỏ cà chua sẽ bong ra, rất dễ bóc.
Bước 3: Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, cho gừng thái lát vào phi thơm rồi xào thịt bò, nêm 2 thìa hạt nêm cho ngấm.
Bước 4: Cho khoai tây, cà rốt vào xào cùng trong 5 phút. Sau đó cho nước ngập, cho cà chua thái múi cau vào, mở to lửa đun tới khi sôi rồi nhỏ lửa âm ỉ. Nêm gia vị cho vừa ăn, đun đến khi thịt bò và khoai chín nhừ.
Bước 5: Múc canh ra bát, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên và dùng ngay khi nóng.
Thịt bò xào nấm kim châm
Món ngon cho bà bầu từ thịt bò có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể, tốt cho sự phát triển của thai nhi. Đặc biệt, món ăn này rất tốt cho những mẹ bầu bị thiếu máu.
Nguyên liệu:
- 100g thịt bò
- 200g nấm kim châm
- Cà rốt, hành lá, ớt, rau mùi, tỏi khô, dầu hào
- Gia vị: sa tế, hạt tiêu, muối
Cách nấu nấm kim châm xào thịt bò:
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Sau đó ướp tiêu, dầu hào, tỏi, muối. Nấm kim châm ngâm với muối, rửa sạch để ráo. Cà rốt cắt mỏng, hành lá cắt khúc.
Bước 2: Đun nóng dầu và cho thịt bò đã ướp vào xào săn lại, để riêng.
Bước 3: Phi thơm hành tỏi, cho cà rốt, ớt vào xào vừa chín tới rồi cho hành, nấm và thịt bò vào đảo đều.
Bước 4: Nêm gia vị vừa ăn rồi cho sa tế vào.
Món ăn cho bà bầu bổ sung dinh dưỡng: cháo thịt bò
Đây là món ngon từ thị bò cho bà bầu rất dễ ăn và không nên thiếu trong thực đơn dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- Gạo nếp: 200 g
- Thịt bò: 600 g
- Giá đỗ, hành tây, gừng
- Tỏi: 1 tép
- Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu xay
Cách thực hiện:
Bước 1: Gạo nếp bạn đem vo sạch rồi ngâm nước vài tiếng để hạt gạo nở mềm ra, giúp rút ngắn thời gian ninh cháo lại.
Bước 2: Thịt bò nạc thăn mềm, không gân, bạn rửa sạch rồi chia làm hai phần bằng nhau. Một phần bạn thái miếng mỏng, một phần thì bạn băm nhuyễn hoặc xay nhỏ.
Bước 3: Gừng và hành tây, bạn làm sạch, rửa rồi thái nhỏ ra nhé. Còn tỏi thì bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Bước 4: Cho thịt bò đã băm nhuyễn vào tô, thêm vào các loại gia vị. Sau đó, bạn trộn thật đều hỗn hợp lên, xong xuôi thì bạn lấy từng ít một rồi nặn thành những viên thịt nhỏ.
Bước 5: Bạn cho toàn bộ gạo nếp đã ngâm vào một chiếc nồi, thêm một lượng nước vừa đủ cùng với 2 thìa muối cho đằm vị. Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp, bật lửa to đun cho tới khi sôi thì hạ nhỏ lửa và ninh cháo liu riu cho tới khi chín nhừ.
Bước 6: Khi cháo chín, bạn tăng lửa lên, cho gừng và tất cả thịt bò vào, khuấy đều và đun tới khi thịt bò chín thì tắt bếp.
Bước 7: Nấu xong bạn chỉ việc múc cháo ra bát, rắc thêm một chút tiêu rồi thưởng thức nóng cùng với giá đỗ nếu thích.
Nấu canh rau má với thịt bò xay để bổ sung sắt cho mẹ bầu
Rau má nấu thịt bò viên sẽ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, giúp bà bầu giảm mệt mỏi, khó chịu, cải thiện tình trạng chán ăn. Hãy cùng bắt tay nấu món ngon từ thịt bò cho bà bầu này thôi nào!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200g rau má, nhặt lá bị sâu, rửa sạch, để ráo. Có thể để nguyên lá hoặc thái nhỏ
- 50g thịt bò xay
- 50g thịt lợn xay
- 1 củ hành tím, bóc vỏ, băm nhỏ
- Gia vị: hạt nêm, tiêu xay, đường, dầu ăn
Các bước thực hiện:
Bước 1: Cho thịt bò xay và lợn xay vào tô, ướp với hành tím băm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê dầu ăn. Trộn đều cho thấm gia vị, vo viên vừa ăn.
Bước 2: Đun sôi nước dùng, cho thịt viên vào nồi, nêm 3 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường. Nước canh sôi, vớt bọt cho nước trong.
Bước 3: Cho rau má vào nồi, nước canh sôi lại, tắt bếp.
Bạn có thể dùng nóng. Dọn kèm với nước mắm nguyên chất và ớt thái lát nếu thích.
Món ăn dinh dưỡng cho mẹ bầu: rau muống xào thịt bò
Đây là món ăn đã rất quen thuộc với mọi người. Việc nấu món ngon từ thịt bò cho bà bầu này vô cùng dễ dàng và nhanh gọn, phù hợp với những mẹ bầu bận rộn.
Nguyên liệu:
- 100g phi-lê thịt bò
- 1/2kg rau muống (1 bó nhỏ)
- 4 tép tỏi, hạt nêm, tiêu, đường, nước nắm, dầu ăn, bột ngô mỗi thứ một lượng vừa đủ
Cách làm:
Bước 1: Rau muống nhặt khúc dài 7 – 8 cm, bỏ bớt lá, rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Bóc vỏ tỏi, 2 tép băm nhuyễn, 2 tép bào lát mỏng.
Bước 3: Thịt bò thái miếng mỏng hình chữ nhật, ướp với nửa thìa hạt nêm, nửa thìa bột ngô và nửa thìa dầu ăn.
Bước 4: Phi thơm tỏi cắt lát với 1/2 thìa cà phê dầu ăn, cho thịt bò vào xào nhanh, khi thịt vừa chín, tắt bếp.
Bước 5: Đun nước thật sôi – cho vào một chút muối, bỏ rau vào luộc sơ, vừa chín tới, nhắc xuống đổ ra rổ cho ráo nước. Phi thơm tỏi băm với thìa súp dầu ăn trong chảo khác, xào rau muống. Nêm 1 thìa nước nắm, 1 thìa hạt nêm và nửa thìa đường.
Bước 6: Cho thịt bò vào đảo đều, tắt bếp. Bày ra đĩa, rắc ít tiêu lên.
Một số lưu ý khi sử dụng thịt bò nấu các món ăn cho bà bầu
Bổ sung những chất dinh dưỡng trong thai kỳ là rất cần thiết. Đặc biệt là sắt – dưỡng chất bổ máu cho mẹ. Do đó các mẹ hãy chăm chỉ ăn thịt bò thường xuyên nhé.
Ngoài ra, có một vài lưu ý cho bà bầu khi ăn thịt bò như sau:
- Chọn mua thịt bò ở những cơ sở uy tín để đảm bảo chất lượng
- Kinh nghiệm mua thịt bò ngon là chọn mua những miếng thịt đỏ tươi. Những miếng có màu sắc tự nhiên và không có mùi lạ. Chọn mua thịt bò ngon hãy chọn những thớ thịt bò nhỏ, mềm, không mua những thớ lớn và cứng
- Lưu ý trong khâu làm sạch và chế biến. Lưu ý mẹ bầu không được ăn thịt bò tái sống đù rất ngon
- Ăn thịt bò kết hợp nhiều thực phẩm khác, đặc biệt là rau củ xanh để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng
- Cơ địa và thể trạng mỗi người đều khác nhau, do đó trước khi quyết định sử dụng thực phẩm gì bà bầu cần tham khảo ý kiến của chuyên gia trước
Trên đây là các món ăn cho bà bầu với nguyên liệu từ thịt bò đảm bảo vừa ngon miệng lại giúp thai nhi khỏe. Hãy bổ sung các món ăn này vào thực đơn cho bà bầu ngay nhé. Để giúp mẹ bầu có đủ chất, thai nhi khỏe mạnh.
Nguồn: chuthapdo