Thời gian gần đây, món kem vải băng tuyết Elsa rất được ưa chuộng và mọi người đều thi nhau chia sẻ các công thức làm món kem này trên mạng và khoe lại thành quả của mình. Những món ăn độc đáo được chế biến từ quả vải thiều Bắc Giang đang tạo ra một xu hướng món ăn mới. Nguyên liệu bao gồm những thực phẩm rất đơn giản như sữa chua, sữa đặc, cơm dừa khô. Người chếủ các quán trà sữa cần chú ý cách làm Elsa vải đá và bổ sung vào menu nguyên liệu trà sữa trong quán để bắt kịp xu hướng và thu hút nhiều khách hàng hơn.
Thành phần
Khẩu phần: 2 người
- Vải 200gr
- Sữa chua 1 hộp
- Sữa đặc 50ml
- Nước cốt dừa 50ml
Hướng dẫn thực hiện
1. Sơ chế trái Vải bóc vỏ bỏ hạt. Chuẩn bị khay đá để đựng vải vào. (Vải ngon và chín tới sẽ có vỏ màu hồng đỏ, quả tròn đều).
2. Pha sữa chua khuấy đều hỗn hợp gồm 1 hộp sữa chua, 50ml sữa đặc, 50ml nước cốt dừa cho hòa quyện rồi rót vào trái vải.
3. Bọc màng bọc, cho vào ngăn đá tối thiểu 4 tiếng trước khi ăn. Chỉ vài phút chuẩn bị, bạn đã có thể tự làm cho mình vài khay vải nhân sữa chua – vải Elsa băng tuyết để ăn giải nhiệt vào mùa hè này. Vải mát lạnh kết hợp với phần nhân sữa chua ngọt bùi cực ngon
Thành phẩm
- Sau khi hoàn thành xong các bước làm vải elsa băng tuyết sữa chua, bạn lấy ra ngoài rồi thưởng thức thành quả của mình.
- Món vải elsa có độ cứng giòn, vị ngọt của thịt vải kết hợp với phần nhân sữa chua thơm ngon béo ngậy.
- Đây chắc chắn là món ăn ngon giải nhiệt cho mùa hè cực đã.
Vậy là món vải băng tuyết đã hoàn thành chỉ với những bước không thể đơn giản hơn rồi nè. Món này ăn vào cảm nhận ngay được sự hòa quyện của thịt vải mọng nước siêu thơm có vị ngọt thanh, kết hợp với bị béo béo, chua chua của nhân sữa chua và sữa đặc sẽ xua tan hết những cái nóng ngày hè bay đi xa luôn đó!
Lý do bạn nên thử cách làm vải Elsa băng tuyết
Vào những ngày cuối tuần, bạn trổ tài làm món vải mát lạnh này thiết đãi người thân và bạn bè. Cách làm vải Elsa tuy đơn giản nhưng sẽ mang lại món ăn vặt ngon tuyệt; giúp bạn ghi điểm trong mắt những người thân yêu.
Còn với các bạn chủ quán trà sữa, chủ quán ăn vặt, món vải Elsa mát lạnh này; sẽ giúp thực đơn của quán phong phú và đa dạng hơn. Đặc biệt là tạo ấn tượng với khách hàng. Bạn có thể bán riêng món vải Elsa băng tuyết hay cho trái vải nhân sữa chua; nhân phô mai, nhân thạch rau câu vào topping trà sữa. Tạo thành topping thạch Elsa băng tuyết độc lạ; giúp món trà sữa của mình thêm phần ngon miệng hơn.
Cách chọn mua vải tươi ngon
- Quan sát màu của quả vải, vải vừa chín tới sẽ có màu đỏ hồng, gai nhẵn và gân mịn, nếu gai càng nhọn tức là vải còn non.
- Bạn nên chọn những quả tròn đều, chạm vào có độ đàn hồi, quả không quá cứng cũng không quá mềm.
- Nên ưu tiên chọn những quả vải còn nằm trong chùm, có lá còn tươi, quả còn bám chặt vào cành khó tách rời.
- Bạn nên chọn những quả có mùi thơm đặc trưng của vải, không nên chọn những quả có lớp vỏ bị nám đen, úng thúi và có mùi như lên men.
- Quả vải ngon thường có phần thịt dày, mềm, màu trắng trong, mọng nước, vị ngọt thanh.
Nguồn: congthucmonngon.com